- 250 gr. de harina
- 1 cucharada de polvos de hornear
- 125 gr. de azúcar
- 125 gr. de manteca
- 2 huevos
- Esencia de vainilla a gusto
- Ralladura de limón
- 350 gr. de dulce o mermelada
- Coñac
Preparación:
Tamizar el harina con el polvo de hornear. Mezclar en un bol la manteca con el azúcar, agregar los huevos y la esencia y por último añadir la ralladura. Reservar 1/4 de la masa. Estirar el resto y tapizar una tartera de 22 cm. Deshacer el dulce o mermelada agregándole el coñac. Colocar el dulce sobre la masa reservada, realizar cordones delgados y ubicarlos sobre el relleno formando un enrejado. Hornear durante 30 minutos a 180°C. Retirar, dejar enfriar y desmoldar.
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