Crema inglesa

Ingredientes:

• 6 yemas
• 200 gr. de azúcar
• 2 tazas de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

     Batir las yemas con el azúcar. Agregar lentamente la leche hervida sobre las yemas y cocinar a fuego bajo. Fuera del fuego revolver hasta que espese con cuchara de madera. No dejar hervir. Agregar la vainilla.