Galletas de navidad

Ingredientes:

• 250 gr. de azúcar flor o azúcar normal
• 500 gr. de margarina
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de esencia de limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de miel
• 2 huevos
• 700 gr. de harina
• 100 gr. de nueces molidas

Preparación:

     Batir el azúcar con la margarina hasta cremar. Agregar la canela en polvo, las esencias, la miel y los huevos sin dejar de batir. Incorporar luego el harina, las nueces y mezclar suavemente. Dejar enfriar por una hora antes de amasar. Estirar la masa bien delgada y cortar. Llevar a horno suave por 10 a 12 minutos y dejar enfriar.